Entgegen der Befürchtung, dass es künftig unter der Woche kein frisches Bio-Gemüse mehr auf dem Münstermarkt geben könnte, wird es auch weiterhin an allen Markttagen ein verlässliches Angebot an regionalem Bio-Gemüse geben. Die Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe (FWTM) hat nach Prüfung verschiedener Optionen eine tragfähige Lösung gefunden, die eine nahtlose tägliche Versorgung sicherstellt.
Hintergrund dieser Entwicklung sind personelle Veränderungen bei zwei langjährigen Anbietern: Die Betreiber der Bio-Gemüsestände „Obsthof Kiechle“ und „Querbeet“, die bislang täglich auf dem Münstermarkt präsent waren, stellen ihren Betrieb Anfang Juli aus persönlichen Gründen ein. In der derzeit angespannten Lage der Biolandwirtschaft erwies sich eine Nachbesetzung mit neuen Anbietern jedoch als schwierig. Auch Branchenkenner sahen kaum eine kurzfristige Möglichkeit, die entstehende Lücke im täglichen Bio-Angebot zu schließen.
Zwei Stände dauerhaft erhalten – Lösung gewährleistet tägliches Bio-Angebot
Erfreulicherweise übernehmen nun bewährte Kräfte und ein erfahrener Nachfolger die Fortführung beider Stände: Der bisherige Mitarbeiter des Obsthof Kiechle Jens-Taro Herbel wird den Stand in Eigenregie zusammen mit weiteren Kolleginnen und Kollegen des Standes Kiechle fortführen. Das regionale Bio-Sortiment und die bestehenden Lieferbeziehungen bleiben vollständig erhalten. Für den Stand „Querbeet“ konnte ebenfalls eine Lösung gefunden werden: Valentin Oswald von der Regionalwert Frischekiste, wird ab 23.07.2026 in Kooperation mit einer Erzeugergemeinschaft den zweiten Bio-Stand betreiben.
Damit bleiben auf der Nordseite des Münstermarkts auch künftig zwei Bio-Gemüsestände an sechs Markttagen pro Woche vertreten. Die Versorgung mit frischem, regionalem Bio-Gemüse bleibt nahtlos gesichert.
Priorität: Vielfalt und Attraktivität des Münstermarkts
Katharina Schirmbeck, Geschäftsführerin der FWTM betont: „Die tägliche Versorgung mit regionalem Bio-Gemüse hat für uns hohe Priorität, um die Attraktivität des Münstermarkts als zentrale Nahversorgungs- und Begegnungsstätte zu erhalten. Der Freiburger Münstermarkt bleibt damit auch weiterhin ein verlässlicher Anlaufpunkt für frische, nachhaltig erzeugte Lebensmittel aus der Region.“ |
